Nueve restaurantes de renombre, incluyendo reconocidos establecimientos como Caelis, Compartir Barcelona, Dos Palillos, Gaig, Miramar, Oria Restaurante, Tangana, Casa Nova y Catalina Gavà Mar, se unen en un exclusivo cóctel patrocinado por Estrella Damm, en un evento que promete deleitar a los comensales con una experiencia culinaria única.
El menú presenta un viaje gastronómico por los sabores locales y del mundo económico, con exquisitos aperitivos que resaltan la calidad de productos como anchoas de L’Escala, atún de Balfegó, ostras Sorlut y salmón ahumado de Carpier Ahumados.
Estos manjares marinos se complementan con platos estelares preparados por cada uno de los restaurantes participantes, como el buey de mar con aguacate y huevas de trucha de Nil Dulcet, el canelón con crema de trufa de Carles Gaig y el pho frío con pollo de corral de Albert Raurich.
El evento tendrá lugar en la prestigiosa terraza de el Hotel W Barcelona, donde se pondrá el broche de oro a la velada con una selección de deliciosos postres, como la falsa yema de mango y la panna cotta de cítricos y albahaca.
Todo esto estará maridado con cervezas de Damm, vinos y cavas de Gramona, Juvé & Camps y Familia Torres, y los mixers de Gin & Tonic Fever-Tree añadirán el toque final.
Este evento culinario de alto nivel cierra tres días de reuniones y debates del Cercle d’Economia, donde destacados líderes empresariales y mandatarios discuten temas clave sobre la economía y el futuro, resaltando la importancia de la gastronomía como elemento esencial para el desarrollo económico y geopolítico de la región de Barcelona y sus alrededores.
