Una nueva saga de mixólogos con proyección mundial se está consolidando en España. Con una mezcla precisa de creatividad, técnica impecable y sensibilidad hacia la sostenibilidad, Gabriele Armani, bartender del todo poderoso Paradiso en el barrio barcelonés del Born, ha sido nombrado Mejor Bartender de España 2025 en la final nacional de la World Class Competition, la plataforma internacional que eleva el arte de la mixología y da visibilidad a los mejores talentos del mundo.
El evento tuvo lugar en el Time Out Market Barcelona, ubicado en la planta superior del Maremagnum, un entorno que suma gastronomía, coctelería y cultura, con vistas al Mediterráneo. Allí, Armani demostró su pericia en cuatro pruebas que desafían el estándar creativo y técnico de la mixología de nuestros tiempos.
Los retos para elegir al ganador incluyeron “The Re-Used Box”, un ejercicio centrado en la sostenibilidad, donde los bartenders debían elaborar cócteles a partir de excedentes de cocina y bar; “The Arts by Johnnie Walker”, donde la moda y el arte inspiraron creaciones con Johnnie Walker Blue Label; el exigente “Ultra Speed Round”, donde se sirvieron siete cócteles en menos de ocho minutos, y por último, “Mastering Classics”, una reinterpretación de clásicos en clave técnica y actual.
El jurado, formado por expertos de renombre como Borja Insa, ganador de la edición anterior, destacó la “precisión, elegancia y narración en cada propuesta de Armani”, quien ahora se prepara para representar a España en la final mundial que se celebrará en Toronto, Canadá, en septiembre, junto a los mejores bartenders de más de 50 países.
Estos premios, impulsados por World Class, valoran el esfuerzo diario de los equipos de barra, su capacidad de innovación, servicio y creatividad en un sector en constante evolución.
La jornada también fue escenario de la entrega de los prestigiosos Coaster Awards, que reconocen lo mejor de la coctelería nacional fuera del ámbito competitivo. Entre los galardonados de esta edición encontramos:
Mejor Cocktail Bar: Paradiso (Barcelona); Mejor Cocktail Bar de Restaurante: Club Financiero (Madrid); Mejor Apertura del Año: Devil’s Cut (Madrid); Mejor Cocktail Bar Regional: Moonlight Experimental Bar (Zaragoza); Equipo del Año: Monk (Barcelona).
Es de destacar que Diageo Reserve World Class™ es la mayor plataforma internacional de formación y reconocimiento de coctelería premium. Desde 2009 ha formado a más de 20.000 bartenders en todo el mundo. Marcas como Cîroc, Tanqueray No. TEN, Johnnie Walker, Ron Zacapa o Don Julio forman parte del portfolio de lujo de Diageo, el mayor grupo mundial de destilados premium.
Con la victoria de Gabriele Armani, España afianza su posición en el mapa internacional de la mixología y reafirma a Barcelona como una de las capitales europeas más vibrantes en cultura líquida. La próxima cita: Toronto. Y Paradiso, más que nunca, vuelve a marcar el ritmo.
