En el corazón de Sant Gervasi-Galvany, uno de los barrios más sofisticados de Barcelona, ha aterrizado Grace, un restaurante que parece salido de las entrañas de un guion de cine. Inspirado en la esencia transgresora y elegante de Grace Burgess, el icónico personaje de Peaky Blinders, este nuevo espacio gastronómico encapsula el espíritu de una mujer que desafía las normas con refinamiento y aplomo.
Patricia Trejo, abogada convertida en emprendedora, y Roger Nasarre, chef de trayectoria impecable, han dado vida a Grace con la libertad creativa como brújula. Este proyecto es una declaración de intenciones que redefine la experiencia culinaria en la ciudad.
Ubicado en el número 50 de la calle Calvet, Grace extiende su invitación de miércoles a domingo, con una cocina ininterrumpida que seduce a locales y visitantes desde el mediodía hasta bien entrada la noche. La propuesta gastronómica es un reflejo fiel de sus creadores: sofisticada, sostenible y profundamente personal. Desde la selección meticulosa de proveedores locales hasta el cuidado del equipo y el diseño del espacio, cada detalle respira autenticidad y compromiso.
Al cruzar el umbral, Grace evoca el misterio y la sofisticación de un speakeasy de los años 20. Las paredes en verde botella, los detalles de madera de nogal y las molduras artesanales construyen una atmósfera de calidez, donde las lámparas retro y de araña iluminan rincones llenos de historia. La mezcla de elementos clásicos y modernos rinde homenaje al estilo londinense del periodo de entreguerras, y también invita a sentirse parte de un espacio íntimo y acogedor, donde el tiempo parece detenerse.
La magia de Grace se encuentra tanto en su ambiente como en su carta. Roger Nasarre, después de formarse en templos culinarios como Arzak y Akelarre, imprime su sello único en una propuesta que combina la cocina española de producto con destellos internacionales.
Cada plato es una celebración del sabor y la técnica, desde las ostras del Delta del Ebro ahumadas con leche de tigre y pilpil, hasta la ensaladilla Grace de changurro y cangrejo real, o el bikini de butifarra negra con queso appenzeller y menta. Y para los clásicos, el arroz del Señorito o el entrecot madurado, reinventados con sutileza, conservan su esencia atemporal.
La carta está diseñada para compartir y explorar, con opciones que van desde platillos marinos como el erizo de mar al natural y los linguine con almejas y caviar, hasta carnes irresistibles como el magret de pato con peras o la pluma ibérica con setas de temporada.
Para los más golosos, el dulce epílogo incluye maravillas como la tarta Tatin con helado de vainilla y el tiramisú de pistacho, un homenaje dulce a la creatividad y el detalle.
Horarios:
- Miércoles, jueves y domingo: 12h a medianoche.
- Viernes y sábado: 12h a 1h.
Dirección: Calvet, 50 | Barcelona.
