Los pasados 8 y 9 de octubre, Borneta —el hotel lifestyle de Miiro Hotels en el corazón del Born— y su restaurante insignia Volta inauguraron el nuevo ciclo Pa Amb Oli Supper Club, una propuesta culinaria que integra arte, creatividad y espíritu mediterráneo en cenas colaborativas únicas.
La primera edición reunió al chef ejecutivo Andrea De Benedictis y a la chef y creativa gastronómica Clara Griffiths (@theoriginoffood), quienes diseñaron un menú de cinco tiempos marcado por el respeto al producto y la estacionalidad.
Entre los platos más destacados, el carpaccio de Black Angus con comté, la ensalada de tomate y nectarina con halloumi o los culurgiones sardos con pappa al pomodoro reflejaron esa combinación de técnica, emoción y territorio que define la cocina de Volta.
Las cenas, celebradas en un ambiente íntimo y cuidadosamente diseñado bajo los Porxos de Fontseré, contaron con aforo limitado y se consolidaron como una experiencia que va más allá de lo gastronómico, convirtiéndose en un homenaje al acto de compartir y a la conexión entre culturas, ingredientes y personas.
El ciclo Pa Amb Oli Supper Club continuará el 27 de noviembre con una colaboración especial junto a Off-Menu Magazine, estudio creativo y medio independiente que explora la relación entre gastronomía, arte y narrativa personal.
Esta segunda edición promete una cena inmersiva y profundamente emocional, fiel a la filosofía de Volta: cocinar desde la identidad mediterránea y la inspiración del momento.
Con esta iniciativa, Borneta y Volta refuerzan su posición como epicentro de la escena gastronómica barcelonesa, tejiendo puentes entre diseño, cultura y sabor. Un proyecto que reinterpreta la tradición desde la contemporaneidad y que confirma a Miiro Hotels como un actor clave en el nuevo lujo urbano: ese que celebra la autenticidad, la belleza de lo local y la experiencia compartida en torno a una mesa.
