Almanac Barcelona celebra la Navidad con una oda a la alta gastronomía, la creatividad y la tradición más elegante de la ciudad. En pleno corazón de la Gran Via, el hotel se convierte estas navidades en un escenario de encuentro donde vivir momentos inolvidables bajo la esencia de su filosofía: cuidar de uno mismo, saborear cada instante y redescubrir la cultura barcelonesa en cada rincón.
El alma culinaria del hotel late en Virens, el restaurante liderado por el chef con Estrella Michelin Rodrigo de la Calle, junto a Gio Esteve, artífice de una cocina verde que reivindica el producto local y las verduras de temporada con una mirada sofisticada.
Esta Navidad, Virens invita a sumergirse en una experiencia gastronómica plant-forward con menús degustación que reinterpretan la tradición navideña desde la innovación y la sensibilidad contemporánea.
Entre los platos más destacados, el comensal podrá disfrutar de las croquetas de pollo rustido al estilo Almanac, los canelones artesanos “Festa Major”, el rape al wok con guisantes del Maresme o el solomillo de ternera de Girona con cebolla confitada al oporto. El cierre dulce llega con clásicos reinventados, como la crema catalana de calabaza o la torrija con helado de vainilla.
Durante el mes de diciembre, Virens propone además menús especiales para grupos y cenas de empresa, disponibles del 2 al 22, con la posibilidad de showcooking en directo, una experiencia que transforma cada encuentro en una auténtica celebración gastronómica.
Para despedir el año, Almanac presenta dos escenarios excepcionales. En Nochevieja, Virens despliega una propuesta culinaria de autor maridada con música en directo, donde la creatividad vegetal se eleva a su máxima expresión.
Entre sus joyas, flor de jamón ibérico con polvo de tomate y perlas de AOVE, ensaladilla de cangrejo con algas crujientes, cigala a la brasa con jugo yodado, o roast beef de solomillo con puré trufado. Los postres, inspirados en la tradición catalana, completan el viaje con una sopa de almendras con helado de canela o piña al ron con helado de coco.
Mientras tanto, el Azimuth Rooftop, con sus vistas panorámicas sobre Barcelona, se convierte en un destino imprescindible para quienes buscan una celebración más desenfadada y cosmopolita.
El ambiente festivo se acompaña de DJ en directo y una propuesta de bocados gourmet que conquistan por su delicadeza: ostras con caviar cítrico, jamón ibérico de bellota sobre pan de cristal, caviar ecológico con blinis o mini croissant de ensaladilla de bogavante. Una noche donde el cielo se ilumina con fuegos artificiales y la ciudad se viste de magia.
Almanac Barcelona celebra así unas fiestas que trascienden la mera gastronomía: una invitación a vivir la Navidad desde la emoción, el arte culinario y la autenticidad local. Bajo las estrellas del Azimuth o entre los sabores de Virens, el hotel propone momentos Almanac para recordar, compartir y brindar por el comienzo de algo nuevo.
