Punch Room, la coctelería de espíritu clandestino ubicada en The Barcelona EDITION, inaugura la temporada con COMPASS, una carta que invita a viajar a través de los sabores del mundo, y amplía su agenda con nuevas experiencias como “Aperitivo by Punch” y un guest bartending internacional junto a Devil’s Cut (Madrid) y Quattro Teste (Lisboa).
Con acceso a través de su icónica escalera en espiral y puerta secreta, Punch Room se consolida como un refugio para los amantes de la mixología de autor. Su nueva carta, inspirada en las rutas marítimas y los cinco sabores esenciales —bitter, salty, sour, sweet y umami—, celebra el carácter cosmopolita de Barcelona, reinterpretando el punch como símbolo de encuentro y exploración.
Entre las novedades destacan el Caribbean’s Punch, un homenaje a las costas caribeñas con ron, cacao y especias, y el Amber Desire, que combina el dulzor del Pedro Ximénez con rooibos y maracuyá en una alquimia entre exotismo y elegancia. Ambas creaciones reflejan la dirección creativa de Marie-Amélie Fabre, Head Bartender de Punch Room, y la esencia viajera que impregna la carta.
El relato visual que acompaña COMPASS —una obra que fusiona símbolos de Oriente y Occidente, mapas antiguos y flores tropicales— ha sido concebido por el diseñador gráfico Neil Cutler y el ilustrador Eduardo Martínez, quienes han plasmado en imágenes la identidad atemporal y contemporánea del bar. En el centro, la ponchera de plata se alza como brújula simbólica de esta experiencia compartida.
Un viaje líquido que conecta historia, exploración y sofisticación contemporánea
Reconocido por Top 500 Bars (Global Rank 2025) y los Tales of the Cocktail Spirited Awards como uno de los mejores bares de hotel de Europa, Punch Room refuerza su posición con “Aperitivo by Punch”, un afterwork elegante que combina ponches icónicos como el Edition Punch o el Pacific Odyssey Punch con pequeños bocados mediterráneos en un ambiente relajado y sofisticado.
El 13 de noviembre, el bar acogerá una de las citas más esperadas de la temporada: un guest bartending con Devil’s Cut (Madrid) —galardonado como Mejor Apertura del Año por Tales of the Cocktail— y Quattro Teste (Lisboa), reconocido en Top 500 Bars y 50 Best Discovery. Durante la noche, los bartenders Néstor Benjamín y Alfonso del Portillo reinterpretarán su universo líquido en colaboración con Suntory, en una velada que promete ser un auténtico viaje sensorial de 20:00h a 1:00h.
Con COMPASS, Punch Room continúa su evolución como templo de la mixología contemporánea: una oda al viaje, a la memoria y al sabor, donde cada cóctel es un punto cardinal dentro de un mapa que conecta el pasado y el futuro del arte del punch.
