En el corazón de la ciudad, The Barcelona EDITION despliega su interpretación más sofisticada de la Navidad con una propuesta que fusiona alta gastronomía, música en directo y el encanto vibrante de la elegancia contemporánea. Durante más de un mes, sus icónicos espacios —Veraz, Cabaret, The ROOF y Punch Room— se transforman en escenarios de experiencias sensoriales que rinden homenaje a la creatividad, la emoción y el espíritu festivo.
La temporada comienza el 27 de noviembre con la cena de Acción de Gracias en Veraz, una cita que invita a saborear clásicos reinterpretados como la crema de calabaza asada con cebolla caramelizada y el pavo relleno de frutos secos y albaricoques.
A lo largo de diciembre, Punch Room endulza las noches con su Festive Punch solidario, un cóctel de whisky Glenmorangie, mantequilla de almendra y licor casero de canela inspirado en los mendiants franceses, cuya recaudación se destina a la Fundació Roure, que apoya a familias y personas mayores de Ciutat Vella.
La Nochebuena se viste de sofisticación con dos propuestas que conquistan todos los sentidos. En Veraz, el chef ejecutivo Pedro Tassarolo presenta un menú de autor donde destacan el foie micuit con mermelada casera, las vieiras con puerro confitado y berros, el rodaballo sostenible con gremolata de pistacho o el cordero braseado con trufa negra y trinxat de la Cerdanya. En The ROOF, el ambiente se eleva bajo las estrellas con un DJ set y una cena panorámica que celebra la Navidad desde las alturas, brindando con cava y el icónico tronco de Navidad.
El día de Navidad continúa con un almuerzo que revisita los sabores catalanes más tradicionales —desde la escudella con galets rellenos hasta un mar y montaña de cordero y cigala— acompañado de música en vivo y una atmósfera luminosa y acogedora. El 26 de diciembre, Veraz rinde homenaje al menú de San Esteban, donde los imprescindibles canelones de pollo de corral con trufa negra se reinterpretan con sutileza y técnica, reafirmando la esencia local del hotel.
La gran noche de Fin de Año promete ser uno de los momentos más glamurosos de la ciudad. En Cabaret, la velada se transforma en una cena-espectáculo inspirada en el Moulin Rouge de 1900, con la voz magnética de Aina de Silva, músicos y bailarines que tejen una historia de pasión y lujo a través de tres actos. El menú incluye caviar ossetra, rodaballo sostenible con salsa Périgueux y torrija de panettone con helado de vainilla, culminando con la cuenta atrás y el brindis de champán antes de una fiesta que se alarga hasta la madrugada.
En paralelo, Veraz propone una cena con música en directo de Alex Dee, donde las ostras Regal No2, el bogavante en su salsa con polvo de tomate y perifollo, y el solomillo del Mercado de Santa Caterina son los protagonistas. Mientras tanto, The ROOF invita a despedir el año con una energía más mediterránea: un banquete al aire libre con DJ, saxofón y percusión en vivo, y un menú que incluye carpaccio de gamba roja de Palamós y lomo de atún sostenible con trufa negra.
Con esta propuesta, The Barcelona EDITION redefine el espíritu de las fiestas con una visión donde el lujo contemporáneo se une a la calidez emocional. Cada celebración es una experiencia curada con precisión y alma, donde la gastronomía se convierte en arte, la música en emoción y el entorno en pura inspiración.
