Cachitos Diagonal celebra su décimo aniversario con más fuerza que nunca. El restaurante del Grupo Costa Este —bautizado por Ramón Bordas en honor a su mujer, Isabel, conocida cariñosamente como “Cachitos”— evoluciona sin perder su esencia y se reafirma como uno de los referentes gastronómicos y sociales de la Diagonal.
Su ubicación estratégica, entre Tuset y Balmes, continúa siendo el escenario perfecto donde se cena bien, se brinda mejor y se inicia la noche con el ambiente más dinámico de la zona alta.
La llegada de Raul Atencia como nuevo director marca un punto de inflexión. Con una trayectoria sólida en la restauración barcelonesa —desde Angrup, pasando por los ocho años en Grup Olivé, hasta el lanzamiento de Bastian Beach— Atencia aporta una mirada centrada en las personas, la cultura gastronómica y la calidad de la experiencia.
La propuesta culinaria mantiene ese espíritu mediterráneo con raíces catalanas y españolas que ha convertido a Cachitos en un imprescindible, pero ahora se presenta más precisa, directa y contemporánea. Entre los platos más reconocidos destacan los arroces clásicos de la casa, los montados y tapas “Cachitos”, las carnes selectas —como el chuletón gallego o la tagliata de solomillo—, el pescado de lonja, los postres caseros y, por supuesto, las ya icónicas sangrías de autor.
A estas propuestas se suman nuevas incorporaciones que ya apuntan a convertirse en favoritos: el salteado de pescado blanco con trufa negra o el tataki de salmón con salsa ponzu de naranja, junto con sugerencias que variarán según la temporada.
El aniversario trae consigo una actualización estética y sensorial: nueva selección musical, servicio más atento y una atmósfera que combina elegancia, calidez y ese sello propio que diseñaron Estrella Salietti y Pepe López del Hoyo. Materiales nobles, vegetación e iluminación tenue convierten el espacio en un refugio urbano perfecto para cualquier momento del día.
La terraza, uno de los rincones más queridos, sigue siendo ideal para disfrutar con calma de desayunos, aperitivos o meriendas. Y, fiel al espíritu social de la casa, Cachitos Diagonal continúa siendo uno de los epicentros donde arranca la noche en Tuset, conectando de forma natural con locales míticos como Bling Bling y manteniendo viva la tradición de las noches largas y bien vividas.
Con su horario ininterrumpido, opciones para eventos y una capacidad superior a 200 personas, Cachitos Diagonal celebra su primera década mirando al futuro con la misma promesa que lo ha hecho inolvidable: buena cocina, buen ambiente y ese toque mediterráneo que nunca pasa de moda.
