En lo más alto del nuevo distrito creativo de Barcelona, SíSí Rooftop transforma el arte de comer y beber en la ciudad. Un restaurante y coctelería que celebra el fuego, el mestizaje cultural y el placer de mirar Barcelona desde otra perspectiva. Porque aquí, el espíritu del verano no entiende de estaciones.
Ubicado en la planta 15 de The Social Hub Barcelona, SíSí Rooftop emerge como una escapada urbana sofisticada donde la gastronomía, la coctelería y la música conviven en equilibrio. Piscina, tumbonas, vistas panorámicas y una atmósfera relajada pero cuidadosamente curada convierten este rooftop en uno de los destinos imprescindibles del año en Barcelona.
Inspirado en el concepto cultural y gastronómico “Mexicana”, SíSí reinterpreta las tradiciones de México desde una mirada contemporánea, fusionándolas con influencias mediterráneas, americanas y asiáticas. El resultado es una propuesta fresca, cítrica y atrevida, diseñada para disfrutarse del mediodía a la medianoche, los 365 días del año.
La propuesta culinaria, firmada por el chef Adam Rawson, gira en torno al producto de proximidad y la técnica del fuego. La robata de carbón es el corazón del restaurante, donde ingredientes locales y proteínas de origen responsable se transforman en platos de sabor profundo y presentación directa, pensados para compartir.
Entre los imprescindibles de la carta destacan elaboraciones como el Aguachile, la Costilla de res Birria a fuego lento, la Lubina asada con mantequilla de chipotle y lima, la hamburguesa «el Cuero» con alioli de chipotle y jalapeño a la brasa, o el ya icónico arroz de carabinero con sepia y lima. Una cocina honesta, sabrosa y contemporánea que dialoga con el entorno y el momento.
La experiencia líquida lleva la firma de Marc Álvarez, una de las figuras más influyentes de la coctelería actual y creador de Sips, referente internacional del sector. En SíSí, Álvarez propone una carta que conecta México, Perú, EE. UU. y Asia a través de ingredientes, técnicas y relatos compartidos.
Cócteles como el Berry Fashion —con Bourbon, goji syrup y palo santo—, el intenso M&M de mezcal, Montenegro amaro, mole y cacao, la Michelada —con mezcla de especias, lima y tajín—, o el refrescante Ume con umeshu, vermut, pomegranate y soda de té oolong, definen una coctelería equilibrada, narrativa y profundamente gastronómica. Una propuesta que evoluciona con las estaciones, incorporando especias y matices más cálidos en los meses fríos, sin perder frescura ni identidad.
Dividido entre restaurante interior y amplia terraza exterior, SíSí Rooftop completa su universo con sesiones semanales de DJs, eventos curados y fiestas al atardecer, consolidándose como un punto de encuentro donde el tiempo se diluye entre buena comida, cócteles precisos y vistas inolvidables.
Donde el fuego, la altura y el mestizaje cultural convierten cada visita en una escapada urbana con sabor a verano eterno
Más que un rooftop, SíSí es un destino. Un lugar para alargar el almuerzo, improvisar una copa al caer la tarde o convertir cualquier día en una celebración informal con estilo. Porque en SíSí, lo cotidiano siempre tiene algo de extraordinario.
