El hotel The One Barcelona, un 5*GL ubicado a solo una manzana del Passeig de Gràcia, vuelve a situarse como el epicentro del lujo barcelonés durante la temporada festiva. Su colaboración con Jaime Beriestain ha dado forma a un interiorismo que respira elegancia en cada rincón: gamas cromáticas suaves, obras de arte seleccionadas con precisión, mármoles nobles y maderas especiales que se funden con la luz natural para crear un ambiente de calma sofisticada.
La privilegiada ubicación del hotel, rodeado de boutiques exclusivas, restaurantes de autor y las icónicas obras de Gaudí como La Pedrera y Casa Batlló, lo consolida como un destino imprescindible para quienes buscan un fin de año con estilo en el corazón cultural y comercial de Barcelona.
El Somni Restaurant & Cocteleria, epicentro gastronómico del hotel, presenta un menú de gala para esta Nochevieja diseñado para sorprender con sabores que combinan tradición festiva y técnica contemporánea. Con un precio de 280 euros, la experiencia incluye cena, cotillón, música y baile hasta las 02:00 h, además de cava y una bodega cuidadosamente seleccionada.
La velada se abre con una ostra acompañada de fresas marinadas y espuma de cava rosado, seguida de un milhojas de foie mi-cuit con compota de higos y un delicado toque de oro. La propuesta continúa con un ceviche de gamba blanca en leche de tigre, aguacate y mango, y una crema de guisantes del Maresme con huevo trufado a baja temperatura y caviar D.O. Vall d’Aran, un plato que sintetiza la elegancia del menú.
La Nochevieja se vive entre alta gastronomía, celebración y elegancia contemporánea
Como platos principales, llega a la mesa medio bogavante a la Thermidor, seguido de un Wagyu con salsa yakiniku, acompañado de puré de tupinambo y patatas soufflé, en una combinación que refleja la búsqueda de excelencia del equipo culinario.
El final de la cena se convierte en un pequeño homenaje al nuevo año, con el Mojito The One 2026, una esfera dorada especialmente creada para la ocasión y una selección de dulces navideños. El servicio incluye aguas, refrescos, cervezas, café y té, junto a una bodega compuesta por Ars Collecta Grand Rosé, A Coroa Godello, Marqués de Murrieta Reserva y Gosset Grande Réserve Brut, que acompañan la cena con un toque de sofisticación.
Celebrar la Nochevieja en The One Barcelona significa adentrarse en una experiencia donde la alta gastronomía, la música, la estética contemporánea y un servicio impecable crean una velada irrepetible. Una invitación a despedir el año rodeados de belleza, detalle y una autenticidad que solo un hotel de su categoría puede ofrecer.
