En un enclave tan emblemático como el Mercado del Ninot, Tierra Brava da la bienvenida a la temporada de calçots con un menú especial que es puro homenaje a la tradición catalana. La propuesta incluye 10 calçots provenientes de Valls —cuna indiscutible de este tesoro gastronómico—, servidos con salsa romesco y el imprescindible pan con tomate.
La experiencia continúa con un generoso mix de parrillada de carnes a la brasa: butifarra, costilla de cordero, panceta, alcachofas y patatas, en una ración pensada para dos personas, ideal para compartir entre amigos o en pareja. El menú se completa con postre y bebida, ofreciendo un recorrido gastronómico redondo que celebra la cocina de fuego y el producto de proximidad.
Una calçotada en el Ninot es mucho más que un plan de invierno: es un ritual social, un homenaje al producto y una excusa perfecta para reunirse alrededor del fuego.
Disponible todos los sábados y domingos durante el mes de febrero, este menú se convierte en una cita imprescindible para los amantes de la cocina tradicional catalana en Barcelona. No se trata solo de comer calçots, sino de vivir la experiencia completa, desde el ritual de pelarlos hasta mojar generosamente en romesco y brindar alrededor de la mesa.
Con esta propuesta estacional, Tierra Brava reafirma su compromiso con el territorio y con una gastronomía honesta, conectada con las raíces. Una invitación a celebrar las tradiciones de siempre en un entorno contemporáneo, donde el mercado late y la brasa habla.
