Borneta, el nuevo hotel boutique de la marca Miiro, acaba de inaugurar Volta Bar, su coctelería de autor ubicada en pleno corazón del barrio del Born. Este nuevo espacio se presenta como una propuesta sofisticada y cálida que busca destacar tanto por su diseño como por su carta, basada en la riqueza gastronómica del Mediterráneo y la exploración de sabores globales.
Situado junto al restaurante Volta, el bar ha sido concebido como un lugar versátil, ideal para tomar algo antes o después de una comida, disfrutar de un vino con amigos o dejarse sorprender por una selección de cócteles artesanales. Durante el día, el espacio se llena de luz natural gracias a su claraboya central, mientras que por la noche adquiere una atmósfera más íntima y acogedora.
La propuesta de Volta Bar gira en torno a dos ejes principales. Por un lado, La Volta del Mediterrani, que ofrece una selección de cócteles elaborados con ingredientes locales y especialidades regionales, como hierbas frescas, frutas de temporada o licores artesanales. El objetivo es capturar los sabores y aromas propios de la tradición gastronómica mediterránea.
Por otro lado, La Volta del Món propone una mirada más aventurera e internacional, con bebidas que incorporan productos de temporada, especias exóticas e infusiones creativas inspiradas en distintas culturas del mundo. Esta sección apuesta por reinterpretar sabores lejanos a través de la mixología contemporánea.
El diseño del espacio, con materiales naturales y una gama cromática que evoca la esencia de Barcelona, busca crear una experiencia envolvente. El color verde, presente en distintos elementos del interiorismo, aporta un punto de frescura y continuidad visual con el entorno urbano del Born.
Al frente del proyecto está Giorgio Savini, quien ha liderado el desarrollo de Volta Bar con el objetivo de consolidarlo como un nuevo referente de la mixología en Barcelona. Su apuesta combina técnica, creatividad y sensibilidad, con una clara vocación por ofrecer una experiencia sensorial que va más allá del simple acto de beber.
Una carta pensada como un doble viaje sensorial: del Mediterráneo más auténtico a los sabores del mundo, con cócteles artesanales que combinan ingredientes locales, especias exóticas y una cuidada presentación.
Volta Bar se perfila así como un nuevo punto de encuentro para locales y visitantes que buscan una propuesta diferenciada, cuidada al detalle y conectada con la identidad cultural y gastronómica de la ciudad.
