domingo, mayo 26, 2024
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    Festín de sabores y ambientazo: Cachitos Diagonal se alza como el epicentro culinario y nocturno de la vibrante zona de Tuset en Barcelona

    Como emblema del Grupo Costa Este, este restaurante ha sabido mantener su atractivo en la zona alta, ofreciendo una propuesta culinaria basada en la tradición mediterránea y productos de alta calidad. Estratégicamente ubicado en la elegante Diagonal, entre Tuset y Balmes, Cachitos Diagonal no solo impresiona con su oferta culinaria, sino también con su decoración. Diseñado por Estrella Salietti y Pepe López del Hoyo, el espacio ofrece una mezcla de materiales tradicionales y elementos contemporáneos. 

    En el corazón de la animada zona alta de Barcelona, Cachitos Diagonal se alza como el epicentro culinario y nocturno para aquellos que buscan deleitar sus paladares con una experiencia gastronómica excepcional y desean iniciar la noche con estilo en un entorno elegante y lleno de encanto. 

    Este espacio de ocio y gastronomía se distingue por su cocina de sabores auténticos, una amplia selección de productos frescos y un toque mediterráneo que redefine la experiencia culinaria. La carta, que incluye tanto platos clásicos como innovaciones estacionales, se convierte en un festín para los comensales más exigentes. Es un equilibrio entre los platos clásicos que le dieron renombre y las innovaciones estacionales.

    © Cachitos Diagonal.

    La sección de la carta «Verde que te quiero verde» es una oda a la frescura, presentando platos que celebran los sabores de la huerta. Desde la ensalada de queso de cabra y frutos rojos hasta el trío de tomates con ventresca de atún, cada elección es una promesa de texturas y sabores que satisfacen el paladar más exigente.

    Para aquellos que desean comenzar su experiencia culinaria con el pie derecho, la sección «Para empezar con buen pie» ofrece delicias como las alcachofas del Prat en flor con jamón ibérico y la tortilla abierta de langostinos y ajetes tiernos. Estos platos, perfectamente balanceados, preparan el escenario para lo que sigue.

    El apartado de «Tapas» es un tributo a la tradición española de compartir pequeñas delicias. Desde la ostra Gillardeau nº2 hasta las berenjenas con queso de cabra y miel de caña, pasando por clásicos como jamón ibérico de bellota D.O Extremadura y las clásicas patatas bravas, cada tapa es un bocado de cielo.

    © Cachitos Diagonal.

    Los arroces de Cachitos Diagonal son una historia aparte, destacando por su punto perfecto y la calidad de sus ingredientes. Desde la tradicional paella hasta el arroz negro con gamba roja y alioli, cada opción es una muestra de la maestría culinaria en la preparación de este emblemático plato.

    «La mar de buenos» ofrece lo mejor del mar con platos como el tartar de atún bluefin con guacamole y el pulpo a la brasa con parmentier, que son testimonio del respeto por los sabores puros y la calidad de los productos del mar.

    No podemos olvidar los «Montaditos con pan de cristal», pequeñas obras de arte culinario que combinan ingredientes premium en bocados llenos de sabor, y «Las tentaciones de la carne», donde destacan el carré de cordero con costra de pistacho y verduritas de temporada, y la escalopa de lomo alto rebozada con trufa negra y huevo poché, demostrando que la carne de calidad superior tiene un lugar de honor en este restaurante.

    La variedad de sangrías y lo postres caseros completan la carta y satisfacen los gustos más dulces.

    © Cachitos Diagonal.

    La experiencia en Cachitos Diagonal va más allá de la mesa. Este local se ha consolidado como el espacio ideal para disfrutar de las primeras copas después de una exquisita cena. Desde su apertura, se ha postulado como un referente gastronómico en la zona alta. 

    Su horario ininterrumpido de 13:00 a 24:00h de domingo a miércoles, y de 13:00 a 03:00h de jueves a sábado, es ideal para poder disfrutar de todas sus opciones con amigos, familia o compañeros de trabajo, en cualquier momento del día. Cachitos Diagonal no es simplemente un restaurante, es una experiencia que combina lo mejor de la cocina mediterránea, la vida nocturna y la elegancia en el corazón de Barcelona.

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