Eran las primeras horas de la mañana del 17 de junio cuando un grupo selecto de periodistas, creadores de contenido y rostros conocidos del panorama cultural internacional comenzó a llegar a Mallorca con una cita marcada en rojo en la agenda. Nadie sabía exactamente qué encontraría al final del día, pero el escenario —viñedos centenarios, una finca con cinco siglos de historia y un atardecer mediterráneo de manual— ya anticipaba que no sería una presentación al uso.
La jornada arrancó entre los singulares viñedos de Bodegas José L. Ferrer, en pleno corazón de la D.O. Binissalem, donde nace Freixenet Mallorca Limited Edition, la nueva referencia super-premium de la casa catalana.
Allí, los enólogos de la firma guiaron a los asistentes a través de los viñedos donde crecen las variedades autóctonas Prensal y Giró Ros, materia prima de una edición que se ha convertido en el primer gran proyecto espumoso elaborado íntegramente en la isla por Freixenet. Solo 6.919 botellas verán la luz, un detalle que el grupo recibió con el asombro propio de quien sabe que está ante algo irrepetible.
Con las copas todavía templadas por el sol de mediodía, la comitiva se trasladó hasta Son Moragues, una finca enclavada en plena Serra de Tramuntana que respira historia por cada piedra. Entre olivos centenarios y vistas que parecen pintadas, los invitados se sentaron a una mesa pensada al detalle: producto gourmet de proximidad, maridajes precisos y el nuevo espumoso de la casa como hilo conductor de una sobremesa que se alargó more de lo previsto, como suelen hacerlo las buenas conversaciones.
De la tradición vitivinícola al tardeo más esperado del verano
Pero si la mañana había sido un homenaje al origen, la tarde tenía otra misión: anunciar la llegada de Freixenet Solare, la apuesta de la marca por la categoría aperitivo. El escenario elegido, Llum i Sal, se transformó al caer el sol en una celebración bautizada como «Taste the Sun», un concepto que tomó forma líquida en una mezcla de limón y clementina con notas de romero y tomillo, pensada para acompañar las horas más sociales del día.
La banda sonora del momento no podía ser otra que una reinterpretación del icónico «Volare», presentada por la creadora de contenido Laura Escanes, una de las invitadas que más protagonismo se llevó durante la jornada. Entre paseos en llaüt, talleres de coctelería y conversaciones que iban y venían entre copa y copa, los asistentes brindaron con el que ya se perfila como el cóctel del verano: el Solare Spritz, una combinación de cava Freixenet, el nuevo aperitivo cítrico y un toque de soda que circuló sin descanso durante toda la celebración.
Un brindis al atardecer que resume una nueva forma de vivir el Mediterráneo
Cuando el sol comenzó a esconderse tras el horizonte, la música en directo dio paso a un DJ set que acompañó el cierre de una jornada que había logrado, sin estridencias, algo poco habitual: hacer convivir la tradición vitivinícola más arraigada con la energía despreocupada del tardeo contemporáneo.
Entre risas, fotografías improvisadas y el característico bullicio de los encuentros que merecen ser recordados, Mallorca certificó por un día su condición de epicentro del estilo de vida mediterráneo, con Freixenet como anfitrión de una velada que muchos de los presentes ya califican como una de las citas del verano.
