Las mejores coctelerías del mundo se dieron a conocer ayer en Barcelona en la gran ceremonia de entrega de premios The World’s 50 Best Bars 2022.
Es el primer año que la gala se celebra en una ciudad fuera de Londres. Estos prestigiosos premios unen a la comunidad mundial de coctelerías, barmans, propietarios de bares y marcas de la vanguardia de la escena internacional de la coctelería.
The World’s 50 Best Bars 2022 ha galardonado a Paradiso de Barcelona como el número uno de la lista de The Best Bar in Europe y The World’s Best Bar. Es la primera vez que este honor se concede a un bar fuera de las capitales históricas de la coctelería, Nueva York y Londres.
Escondido detrás de un antiguo frigorífico en la parte trasera de una modesta tienda de embutidos en el barrio barcelonés de El Born, Paradiso ofrece una visión verdaderamente magistral del bar clandestino, combinando técnica, precisión y creatividad con un inquebrantable sentido de la diversión.
En marcado contraste con el discreto exterior, la majestuosa barra frontal da la bienvenida a los clientes a un espacio sorprendentemente lúdico, con dramáticas lámparas de cristal y un techo de madera curvada inspirado en Gaudí.
En el bar, una miríada de cócteles meticulosamente elaborados y servidos en vasos extravagantes son los protagonistas. Las firmas de Paradiso, como el Supercool Martini, utilizan ginebra «superenfriada» para construir un iceberg en el vaso antes de adaptar el producto final en la mesa para una experiencia sensorial única.
Desde la creación de posavasos y utensilios de bar a partir de residuos de un solo uso hasta la celebración de la primera Cumbre de Sostenibilidad de Paradiso, los propietarios Giacomo Giannotti y Margarita Sader y su excelente equipo demuestran su inquebrantable compromiso con la sostenibilidad, tanto en Paradiso como en el sector en general.
Mark Sansom, Director de Contenidos de The World’s 50 Best Bars, ha afirmado: «El hecho de que esta sea la primera vez que coronamos a un bar fuera de Nueva York o Londres como The World’s Best Bar es un testimonio de los enormes logros de Giacomo, Margarita y su equipo. Desde que fue nombrado One To Watch en 2017, un año después de su apertura, Paradiso ha sido un fijo de la lista 50 Best, mejorando su clasificación año tras año. Es un honor nombrarlo como el The World’s Best Bar y la victoria es un crédito para el programa de cócteles extravagantemente inventivo de Paradiso, su ética sostenible, su trabajo en la comunidad global de bares y su brillante sentido de la diversión».
Paradiso, en Barcelona, ocupa el puesto No.1 en The World’s 50 Best Bars 2022. Es la primera vez que un bar fuera de Nueva York o Londres obtiene este galardón
Elisa Gregori, Directora de la Unidad de Negocio Global de Perrier (firma patrocinadora del evento) ha declarado: «Nos sentimos muy honrados de poder apoyar en 2022 a 50 Best en la organización de la mayor ceremonia hasta la fecha en Barcelona, y marcar así el arranque de los viajes internacionales del evento The World’s 50 Best Bars, patrocinado por Perrier. Una gran felicitación al equipo de Paradiso por haber sido votado como el The World’s Best Bar, patrocinado por Perrier, así como a todos los bares que han entrado en la lista de The World’s 50 Best Bars 2022».
