En Azimuth cada plato es una experiencia sensorial. La carta combina ingredientes frescos con técnicas culinarias de todo el mundo. La presentación, la puesta sobre la mesa, el entorno e interiorismo están cuidadosamente pensados para hacer de cada visita un momento inolvidable.
La propuesta gastronómica de Azimuth une el Street Food de 5 continentes en un mismo espacio: Taste of america made in barcelona, Flavours of the desert, Asian delights, Sabor latino, y Fancy some tapas.
Azimuth nos trae la esencia de América con un toque local que enamora. Desde una Hamburguesa de ternera con queso de cabra, rúcula y cebolla caramelizada que reinventa el clásico americano, hasta una Hamburguesa vegetal con queso vegano, rúcula y cebolla caramelizada para los amantes de la comida plant-based. Destaca también el Frankfurt ahumado con cebolla crujiente y relish, o su alternativa vegetal, que prometen ser un festín para el paladar. Los Fingers de pollo con especias cajún y su versión de proteína vegetal, junto con los irresistibles Onion rings con cuatro salsas, completan esta sección del menú con sabores intensos y reconfortantes.
Los sabores del desierto nos presentan cel Hummus de garbanzos, especiado con variedades de crudités y el Falafel de garbanzos con mayonesa de sriracha. No se puede dejar de probar el exótico Kebab de pollo marinado y mayonesa de kimchi, o si se prefiere algo vegetariano, el Kebab de proteína vegetal y emulsión de kimchi es la mejor opción. Las Samosas de vegetales con salsa de yogur y menta son el bocado perfecto para compartir.
Para los que buscan sabores asiáticos, Azimuth ofrece una deliciosa variedad que incluye Pad Thai con gambas y salsa de tamarindo, y su versión vegetariana de Fideos de arroz con tofu y salsa de tamarindo. Las Gyozas crujientes de carne con salsa de soja y las de verduras son una explosión de sabor en cada bocado. Los Vegetales en tempura con salsa ponzu y el Arroz frito al wok con huevo completan esta selección, transportándonos directamente a las calles de Asia.
La vibrante cocina latina está representada con clásicos como el Guacamole con totopos y el fresco Ceviche de corvina con leche de tigre de apio y mango. Los Tacos de cerdo marinado con piña, cilantro y cebolla y su contraparte vegetal son imprescindibles, al igual que las Arepas de pollo y guacamole con ensalada de conservas.
No podía faltar la tradición española con una selección de tapas que incluye Patatas baby con salsa brava, Croquetas de jamón ibérico y Croquetas de setas y salçots. Los Pinchos morunos al estilo andaluz y su versión de proteína vegetal, el clásico Bikini de jamón y queso emmental a la plancha y su alternativa vegana, junto con la Ensalada de cogollos con mini mozzarella y tomates, completan esta oferta.
Para el postre, Azimuth ofrece helados artesanales como Vainilla mexicana con nibs de cacao, Tiramisú veneciano y Avellana italiana. Los sorbetes veganos y sin gluten, como el Limón exprimido con piel de limón, Frambuesa, limón, menta fresca y piel de limón, y Mandarina exprimida con piel de naranja confitada, son el final perfecto para una comida exquisita.
