El Hostal de La Gavina ha incorporado a Javier de las Muelas, propietario del grupo Dry Martini, como director de coctelería de todos los espacios de restauración del hotel, así como de La Taverna del Mar y de los Baños de Mar de S’Agaró.
Javier de las Muelas y su equipo ofrecerán una carta de especialidades con recreaciones de los clásicos de la coctelería internacional, sus conocidos signature cocktails -combinados con recetas de autor-, los fresh fruit martinis, mojitos, pitchers, champagne cocktails y propuestas sin alcohol como la dedicada a La Gavina que lleva su nombre.
El hotel, de la mano de su director gastronómico, Romain Fornell, ha programado distintas jornadas gastronómicas para este verano. La primera se celebrará el sábado 17 de julio, con Albert Adrià, que ofrecerá una propuesta marinera en el restaurante Garbí del hotel. Un menú cuyos principales protagonistas serán los pescados de la lonja de Palamós.
Para este verano el hotel prepara distintas actividades gastronómicas que contarán con célebres nombres como el de Albert Adrià o Quim Vila.
La segunda, que será en septiembre, contará con una propuesta de Guillaume Gomez, chef del Palacio del Elíseo -residencia del presidente de Francia-, para la quinta edición del Festival Gastronómico Candlelight. Uno de los nombres que también protagonizarán el verano es Quim Vila, propietario de Vila Viniteca, realizará una cata de vinos y quesos, cuya fecha aún esta por determinar.
Gastronomía y bienestar en un enclave de lujo: la Costa Brava.
Quienes este verano se den una escapada hasta la Costa Brava pueden disfrutar de las muchas instalaciones de ocio de que dispone el hotel. Esta temporada, el Club Deportivo de La Gavina ofrecerá dos clases semanales de yoga, abiertas tanto a huéspedes del hotel como a vecinos de S’Agaró.
Con la reactivación de la actividad turística conviene destacar que La Gavina se encuentra en una pequeña península rodeada por el mar Mediterráneo en la ciudad-jardín de S’Agaró, declarada Bien de Interés Cultural por la Generalitat de Cataluña. Una propiedad emblemática, único resort de cinco estrellas Gran Lujo de Cataluña, que dispone de 74 habitaciones, entre las que destaca la Suite Real. Situada en el corazón geográfico de la Costa Brava, representa un bello conjunto arquitectónico rodeado por el mar y los jardines, al más puro estilo mediterráneo.
La Gavina abrió sus puertas en 1932, de la mano del visionario empresario gerundense Josep Ensesa, creador de S’Agaró. Este proyecto personal ha persistido a lo largo de tres generaciones gracias a la labor de la familia Ensesa, que comparte su visión histórica del lugar y ponen todo su cariño y esmero en la conservación y gestión de este patrimonio. Durante este tiempo el hotel ha recibido numerosos reconocimientos internacionales y forma parte del selecto y prestigioso grupo internacional “Leading Hotels of The World”. Su pasión por el servicio de calidad y por la gastronomía hace que una vez más apueste por este proyecto para seguir liderando el lujo en La Costa Brava.
