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El restaurante Principal inaugura terraza y nueva carta de verano

Barcelona. (BCN FASHION PRESS).- Ayer se presentó la nueva carta primavera-verano 2015 del restaurante El Principal de l’Eixample con la apertura del espléndido patio en el que se podrán degustar los nuevos sabores de la temporada que deleitarán a los paladares más exigentes.

Situado en el número 266-268 de la calle Provença de Barcelona, en una antigua finca señorial de l’Eixample, el espacio gastronómico ofrece diferentes salas donde celebrar todo tipo de actos y reuniones, en una inmejorable ubicación y con un servicio atento y cuidado.

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© El Principal d l’Eixample

Destacable es su excepcional patio inaugurado ayer con motivo de la temporada de verano. Un refugio en medio del Eixample barcelonés para aquellos que desean disfrutar de un momento especial e íntimo a cualquier hora del día.

Joan Ferré, su director, ha trabajado en diferentes cocinas de restaurantes muy representativos de Barcelona y según su filosofía, la cocina es gastronomía. Bajo este lema, el restaurante ofrece una exquisita propuesta de cocina catalana, mediterránea y de mercado con toques contemporáneos, en la que prima la excelente calidad de las materias primas.

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© El Principal d l’Eixample

La nueva carta primavera-verano 2015 la conforman deliciosas propuestas como: Almejas y algas con salsa marinera, el Salmorejo, bacalao, aceitunas, anchoas y pan frito, la Ensalada de alcachofas, espárragos verdes, ensaladas y queso o de langostinos, lentejas verdes, hierbas del campo y cítricos, Alcachofas con cigalas, Calamar de potera, sofrito y escalibada, Merluza con almejas, Arroz seco de setas de primavera, salchichas y morcilla negra o La Espalda de cabrito al horno a la manera tradicional, entre otras propuestas.

En cuanto a la carta de postres destacan los sabores y dulzuras del Coulant de chocolate con helado de avellana, Lingote crujiente de avellana, chocolate y frambuesa, salsa bergamota, Crème brulé con fresitas, Tarta fina de manzana con helado de toffee o el surtido de quesos catalanes.

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© El Principal d l’Eixample

Carles Bonnin es el asesor de la carta y barra de la coctelería del Principal. Suyas son las apetitosas creaciones que se encuentra en la carta de cócteles: del Bloody Mary al Campari o Aperol con cava y sifón, Dry Martini, Gin Manhattan, Negroni, Cosmopolitan, Mojito, Caipiroska, Caipirinha, Daiquiri o Margarita.

Imagen superior: © El Principal d l'Eixample


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